EINECS編號 | 205-105-7 |
品牌 | 艾博 |
用途 | DL-酒石酸廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè) |
英文名稱 | DL-Tartaric Acid |
型號 | DL |
包裝規(guī)格 | 食品級 |
別名 | DL-2,3-二羥基丁二酸;DL-二羥基琥珀酸;二羥基丁二酸;外消旋酒石酸;消旋酒石酸 |
CAS編號 | 133-37-9 |
分子式 | C4H6O6 |
有效物質(zhì)含量 | 99.5 |
酒石酸(Tartaric Acid)最早從釀造葡萄酒的副產(chǎn)物酒石中提取。由于分子結(jié)構(gòu)中存在兩個(gè)不對稱的碳原子,所以存在左旋體(L-酒石酸)和右旋體(D-酒石酸)、內(nèi)消旋體(MESO-酒石酸)及外消旋體(DL-酒石酸)。
酒石酸在水中的溶解性較大,并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等極性溶劑當(dāng)中,微溶于*,部分溶于氯仿,廣泛地應(yīng)用于食品、制藥、輕工業(yè)、化工等行業(yè)。
中文品名 | DL-酒石酸 |
別名 | 2,3-二羥基丁二酸 二羥基琥珀酸 |
英文品名 | DL-Tartaric Acid |
英文別名 | DL-Dihydroxysuccinic acid DL-Tartaric acid anhydrous Tartaric Acid |
分子式 | C4H6O6 |
分子量 | 150.09 |
CAS號 | 133-37-9 |
EINECS編號 | 205-105-7 |
DL-酒石酸為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,分為無水品和結(jié)晶品,熱至100℃時(shí)失掉結(jié)晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,*中溶解度約1%,乙醇中溶解度5.01%。
DL-酒石酸廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。
在食品工業(yè)中,酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑,其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍,風(fēng)味獨(dú)特,特別適用作葡萄汁的酸味劑,DL-酒石酸經(jīng)FAO/WHO專家委員會鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。按照我國食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),它主要與檸檬酸、蘋果酸等復(fù)配使用,可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等,由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機(jī)酸所沒有的特性,因此某些場合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。
在制藥工業(yè)中,酒石酸可作為醫(yī)藥中間體以及高效拆分劑。
在化學(xué)工業(yè)中,可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯,可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。
在紡織工業(yè)中,酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。
此外,酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(yè)也有重要的應(yīng)用。
安徽艾博生物科技有限公司
DL-酒石酸產(chǎn)品包裝
外包裝:塑料編織袋、牛皮紙袋或復(fù)合袋。(標(biāo)簽亦可根據(jù)客戶要求定制)
內(nèi)包裝:聚乙烯吹塑薄膜袋
規(guī) 格:25KG/袋
運(yùn)輸
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