DL-酒石酸是酒石酸多種存在形式中的一種,我們也可稱其為外消旋酒石酸、二羥基丁二酸,DL-酒石酸是一種白色結(jié)晶,無臭、有酸味,它的分子式為C4H6O6,分子量為150.1,CAS號133-37-9,可廣泛應用于醫(yī)藥、食品、化工、紡織等行業(yè)。
關(guān)于DL-酒石酸的制備,主要有兩種,一是采用順桿氧化法,需要將順丁烯二酸酐、過氧化氫溶液作為原料在鎢酸作用下反應生成環(huán)氧丁二酸,對環(huán)氧丁二酸進行水解,可得到酒石酸,再將其經(jīng)冷卻、結(jié)晶、分離、干燥得到DL-酒石酸;二是采用酒石法,釀造葡萄酒時的粗酒石用作原料,經(jīng)石灰乳處理得到酒石酸鈣,再用硫酸酸化得到DL-酒石酸。
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