大多數(shù)人對(duì)酒石酸鉀鈉是比較陌生的，可能僅僅知道它是一種化學(xué)品，并不清楚這是一種怎么樣的產(chǎn)品，所以為了讓大家對(duì)酒石酸鉀鈉有更多的了解，小編今天簡(jiǎn)單的整理了一些關(guān)于它的信息，有興趣的朋友可以一起來(lái)了解一下。

酒石酸鉀鈉（Potassium sodium tartrate），又名羅氏鹽、羅謝爾鹽，CAS號(hào)是304-59-6，EINECS號(hào)是206-156-8，是由酒石酸鈉與酒石酸鉀形成的復(fù)鹽，呈無(wú)色至藍(lán)白色正交晶系晶體狀，口感咸涼，在水中溶解，在醇中微溶，酒石酸鉀鈉的水溶液呈微堿性。它的分子式為C4H4KNaO6，分子量為210.159，其沸點(diǎn)399.3℃，熔點(diǎn)70℃~80℃，閃點(diǎn)為209.4℃，密度1.24g/cm3。酒石酸鉀鈉不僅可在食品工業(yè)上作焙粉使用，也可在印刷業(yè)上制版、制鏡，熱水瓶工業(yè)作還原劑使用。

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